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Fruits traditionnels - La Cave, SARL VIN sur 20

Fruits traditionnels 9 produits

Jus de fruits traditionnels

Pomegranate - jus de grenade

Baies de 6-12 cm de diamètre portant à leur sommet les restes des sépales. Ecorce épaisse, coriace, rouge ou jaune-rougeâtre à maturité. Nombreuses graines enveloppées dans des arilles gélatineuses, anguleuses et rouge translucide, qui représentent la partie comestible du fruit.

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Crystal - Cranberry blanc

Le fruit de canneberge blanche est issu des fruits récoltés avant totale maturité. Cette récolte plus précoce confère à ce nectar une saveur légèrement moins acidulé.

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Cerise Griotte

Les cerises sont dans les premiers fruits printaniers. On compte une vingtaine de diverses espèces de cerisiers (le merisier, le griottier...). A partir de 16° siècle, leur nombre c'est multiplié, aujourd'hui on en compte plus de 600.

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Cranberry - classique

Plante des marais et des régions froides, de la famille des Ericacées, appelée Baie rouge, la canneberge ou cranberry est originaire du Massachusetts aux USA.

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Framboise

A cette peau douce, légèrement duveteuse, à cette fragilité du fruit qui s'écrase au moindre contact, correspond une saveur subtile et inoubliable. L'arôme de ce fruit est tel qu'on en parfume du vinaigre.

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Fraise

A l'origine, la fraise était un fruit sauvage des bois. En 1713, un officier de marine du nom de Freziers planta à Plougastel un fraisier ramené du Chili. Louis XIV attribuait sa propre longévité à des cures de fraises.

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Abricot

L'abricot est un fruit connu en Europe Méridionale, Amérique, dans les zones tempérées chaudes qui lui conviennent. Aujourd'hui, on cultive en le greffant sur des pêchers, des amandiers ou des pruniers afin de l'adapter aux mieux aux contraintes du climat du sol.

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Poire

La poire remonte à l'Empire Romain. Les poètes de l'époque chantaient sa saveur; quant aux ébénistes, ils utilisaient le bois rougeâtre du poirier pour façonner les meubles précieux.

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Pêche

Il existe de nombreuses variétés de pêches, mais, qu'elles soient rouges, jaunes, croquantes ou fondantes, elles ont toutes une chair juteuse et sucrée, ainsi qu'un noyau ridé.

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